（）应当主动召回不安全食品而没有主动召回的，县级以上食品药品监督管理部门可以责令其召回。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] （）应当主动召回不安全食品而没有主动召回的，县级以上食品药品监督管理部门可以责令其召回。
A．卫生行政部门
B．食品药品监督管理部门
C．食品生产经营者
D．任何组织或者个人

【◆参考答案◆】：C

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 食品中（）添加药品。
A．必须
B．应该
C．可以
D．不得

【◆参考答案◆】：D

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 进口尚无食品安全国家标准的食品，或者首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，进口商应当向（）提出申请并提交相关的安全性评估材料。
A．国家出入境检验检疫部门
B．国务院卫生行政部门
C．国家技术监督部门
D．国家标准化主管机构

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 关于保健食品，以下说法正确的是？（）
A．保健食品可以当作药品，有治疗疾病的作用
B．所有人都可以吃保健食品
C．有保健功能的食品都是保健食品
D．保健食品具有特定的保健功能

【◆参考答案◆】：D

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产企业采购的食品原料、食品添加剂、包装材料等必须经过（）方可使用。
A．质量管理负责人同意后
B．仓管人员登记后
C．计量准确后
D．验收合格后

【◆参考答案◆】：D

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 生产车间人均占地面积（不包括设备占位）不能少于（）m2高度不低于（）m。
A．1.50；3
B．2.0；2
C．2.5；3
D．3.0；4

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 根据《突发公共卫生事件应急条例》，县级以上地方人民政府有关部门，已经发生或者发现可能引起突发事件的情形时，应当及时向毗邻省、自治区、直辖市人民政府卫生行政主管部门通报。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 食品企业执行《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范（试行）》时，可采用（）手段，记录本规范要求记录的事项。
A．纸张记录
B．电脑记录
C．ERP管理软件
D．纸张、电脑、ERP管理软件等方式

【◆参考答案◆】：D

(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品生产企业建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度的意义是什么？

【◆参考答案◆】：食品生产企业建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，是实施食品可溯源的重要依据，是实现企业食品安全第一责任人的重要保证。 

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂应经过灭菌后，可以生产销售。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确