乡镇农产品质量安全监管工作的职责是从源头上保障农产品质量安全。工作内容主要为（）等。

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 乡镇农产品质量安全监管工作的职责是从源头上保障农产品质量安全。工作内容主要为（）等。
A．农产品质量安全知识的宣传培训
B．生产环节质量安全的日常巡查
C．标准化技术的推广和应用
D．监管措施的督促落实

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 下列属于不合理饮食习惯的是（）。①主食少吃，多吃零食②以饮料代替饮用水③不吃蔬菜，喜吃水果④喜吃腌渍食品⑤每天早餐要喝一杯牛奶⑥经常变换食谱
A．①②③④
B．③④⑤⑥
C．②③④⑤
D．①③④⑤

【◆参考答案◆】：A

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪种材质不适合作为墙裙？（）
A．瓷砖
B．涂料
C．铝合金

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[多选] 网络舆情的特点：（）
A．爆炸性
B．隐蔽性
C．模糊性
D．影响性

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(5)【◆题库问题◆】：[多选] 《食品安全法》规定，食品添加剂应当同时满足（）的条件，方可列入允许使用的范围。
A．成本较低
B．经过风险评估证明安全可靠
C．在技术上确有必要
D．经检测证明无毒无害

【◆参考答案◆】：B, C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 专间内紫外线灯应分布均匀，距离地面（）m以内。
A．1.5
B．1.6
C．1.8
D．2

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全标准有哪些内容？

【◆参考答案◆】：食品安全标准应当包括下列内容: （1）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定； （2）食品添加剂的品种、使用范围、用量； （3）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求； （4）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求； （5）食品生产经营过程的卫生要求； （6）与食品安全有关的质量要求； （7）食品检验方法与规程； （8）其他需要制定为食品安全标准的内容。

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 鸡蛋不宜过量食用，否则会___。
A．患有高血脂
B．消化不良
C．加重肾脏负担，出现蛋白尿
D．引起肥胖症

【◆参考答案◆】：C

(9)【◆题库问题◆】：[多选] 食品工业用加工助剂使用原则包括：（）
A．加工助剂应在食品生产加工过程中使用，使用时应具有工艺必要性，在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量。
B．加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外。
C．食品中加工助剂的残留不应对健康产生危害，不应在最终食品中发挥功能作用。
D．食品工业用加工助剂应该符合相应的质量规格要求。

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 鉴别汽水质量,以下不正确的方法是：（）
A．清汁型汽水透明度较好，不应有混浊感
B．混汁型汽水的透明度应表现在没有分层现象
C．打开瓶盖时冒的气泡越多越好
D．汽水在开盖后冒一些汽泡，很快就平稳下来

【◆参考答案◆】：C