食品经营者拒绝工商行政管理机关依法开展监督检查的，应当如何处理？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品经营者拒绝工商行政管理机关依法开展监督检查的，应当如何处理？

【◆参考答案◆】：责令改正，拒不改正的，处以一万元以下罚款。 

(2)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对向我国境内出口食品的出口商、代理商、和境外食品生产企业进行的管理是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向国家出入境检验检疫部门备案。向我国境内出口食品的境外食品生产企业应当经国家出入境检验检疫部门注册；
2、国家出入境检验检疫部门应当定期公布已经备案的出口商、代理商和已经注册的境外食品生产企业名单。

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 蔬菜在运销过程中保存不当，所含的___会被氧化，尤其是___会不断损失。
A．维生素，维生素B
B．维生素，维生素C
C．无机盐，钾类化合物
D．无机盐，钠类化合物

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产企业车间工作人员工作时不准（）。
A．吸烟、饮酒、吃食物
B．化妆
C．不准穿工作服、鞋进厕所
D．其它全是

【◆参考答案◆】：D

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（）。
A．购买样品
B．向企业索要样品
C．要求消费者提供样品，并向监管部门支付检验费用
D．向企业收取检验成本费

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[多选] 县（区）级综合监督机构承担以下工作职责：（）
A．参与食品安全地方标准制定修订、企业标准备案管理
B．参与食品安全标准跟踪评价
C．开展食品安全标准知识宣传
D．承办上级部门指定或交办的其他食品安全工作任务

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 国家鼓励食品生产企业采用（）的方法来保证食品安全。
A．"技术+标准"
B．"原料+设备"
C．"内检+外检"
D．"控制+自查"

【◆参考答案◆】：D

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产的程序是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料；
2、国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起六十日内组织对相关产品的安全性评估材料进行审查；对符合食品安全要求的，依法决定准予许可并予以公布；对不符合食品安全要求的，决定不予许可并书面说明理由。

(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 什么是食品安全事故？

【◆参考答案◆】：食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。 

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产企业当食品安全相关的法律法规标准更新时，应及时开展培训。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确