预包装食品生产日期标示（）另外加贴、补印。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 预包装食品生产日期标示（）另外加贴、补印。
A．必须
B．应该
C．可以
D．不得

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，抹布一般应采用（）布料制作，以便及时发现污物。
A．浅色
B．深色
C．白色

【◆参考答案◆】：A

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 《中华人民共和国刑法》规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，最高可处以（）
A．10年以上有期徒刑
B．无期徒刑
C．死刑

【◆参考答案◆】：C

(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对监督检查记录是如何规定的？

【◆参考答案◆】：县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门对食品生产经营者进行监督检查，应当记录监督检查的情况和处理结果。监督检查记录经监督检查人员和食品生产经营者签字后归档。

(5)【◆题库问题◆】：[多选] 食品企业厂区应定期或在必要时进行除虫灭害，防止鼠、蚊、蝇、昆虫等集聚和孳生。对已发生的场所，应采取措施加以（）。
A．控制和消灭
B．防止蔓延
C．避免污染食品

【◆参考答案◆】：A, B, C

(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 化学消毒是效果最好的消毒方式。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 工商行政管理部门对食品生产经营者进行监督检查的应当经（）签字后归档。
A．监督检查人员和食品经营者
B．监督检查人员
C．食品经营者
D．以上说法都不正确

【◆参考答案◆】：A

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 食品安全风险评估（）向生产经营者收取费用，采集样品应当按照市场价格支付费用。
A．必须
B．应该
C．可以
D．不得

【◆参考答案◆】：D

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 发生食品安全事故，接到报告的县级人民政府食品药品监督管理部门应当按照应急预案的规定向（）和上级人民政府食品药品监督管理部门报告。
A．本级人民政府
B．本级卫生部门
C．上级卫生部门
D．本级疾病预防控制部门

【◆参考答案◆】：A

(10)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品广告内容的真实性和合法性以及有关单位不得向消费者推荐食品是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能；
2、食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。