经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品；由有关主管部门按照各自职责分工，可以作出如下处罚，说法不正确的是：（）
A．没收违法所得；
B．罚款；
C．情节严重的，吊销许可证；
D．拘役。

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 《中华人民共和国刑法》规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，最高可处以（）
A．10年以上有期徒刑
B．无期徒刑
C．死刑

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产企业应建立和执行适当的仓储制度，发现异常应及时处理。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 对库存原辅料应定期实施检查，防止（）。对过期、变质及受污染的，报（）批准后及时处置
A．受污染；厂长
B．变质；法人代表
C．过期、变质；部门主管
D．过期；品控经理

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[多选] 购买化妆品时必须注意以下哪些标识____。
A．国家免检产品
B．质量安全
C．卫生许可证批号
D．生产许可证批号

【◆参考答案◆】：B, C, D

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 采购食品时应重点遵循的食物中毒预防原则是（）
A．保持清洁
B．使用安全的水和食品原料
C．以上都是

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起六年内不得从事食品经营管理工作。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；由有关主管部门按照各自职责分工，下列说法不正确的是（）
A．没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
B．违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；
C．货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；
D．情节严重的，吊销营业执照。

【◆参考答案◆】：D

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 现场制售直接用于食品制作加工的水必须符合（）
A．矿泉水标准要求
B．纯净水标准要求
C．生活饮用水卫生标准要求
D．蒸馏水标准要求

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 根据食品安全基层责任网络建设的要求，在行政村和城镇社区一级设立哪类人员，在乡镇（街道）食安办指导下开展食品安全工作（）
A．联络员
B．管理员
C．网管员
D．协管员

【◆参考答案◆】：D