选料讲究，时令新鲜，工艺注重刀工火候，调味突出本味清淡的菜系是（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 选料讲究，时令新鲜，工艺注重刀工火候，调味突出本味清淡的菜系是（）
A．山东菜
B．广东菜
C．江苏菜
D．福建菜

【◆参考答案◆】：C

(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 旅游者对异地文化会产生什么心理？

【◆参考答案◆】：不同地域的文化以文化景观的形式面对旅游者，满足旅游者感受异文化的心理。旅游者进行的是跨文化的旅行，对异乡的文化会有很多的不理解和误解。文化背景差异越大，不理解和误解的东西会越多。反之，旅游目的地的居民也在对旅游者进行跨文化的解读。①新鲜、新奇旅游者通过旅游接待地特色文化的三个层次（器物层、制度层、精神层）来了解文化。旅游接待地这一整套特色文化越是独一无二地存在，越是淋漓尽致地展现，其吸引力就越强。②不解、迷惑旅游接待地丰富多彩的文化背后那些深邃的东西不是游客完全能够懂得的，他们只能似懂非懂，以一种观赏者的态度来看待当地人的艺术和生活。价值观、世界观的不同使他们难以理解看见的东西。③误读、误解中西文化交流过程中，不同的文化背景会经常碰撞，发生"误解"。"误解"就是按照自身的文化传统、思维方式和自己所熟悉的一切去解读另外一种文化所产生的偏差。误解是文化交流中的必然现象，通过误解的分析和诠释才能得到"整体性"的理解和认识。生活背景的不一样导致游客无法理解别人在不同的一种条件下生活。无意识的先入为主是误解的开始，在理解他种文化时，会按照自己习惯的思维模式来解读，把看到的现象用自己的文化背景加以解读。

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 被誉为“东方艺术的精华”的是（）
A．蜀锦
B．苏绣
C．寿山石雕
D．醴陵釉下彩瓷

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 杜牧的《泊秦淮》中的首句“烟笼寒水月笼沙”是互文，意为烟和月笼罩着水和沙。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 简述佛教八宝、道家八宝、民间八宝的象征意义及其共同特点。

【◆参考答案◆】：
佛家八宝：法螺—妙音吉祥，法轮—佛法永存，宝伞—慈护众生，白盖—庄严佛士，莲花—纯洁无染，宝瓶—福智圆满，双鱼—清净解脱，盘长—贯通自如
道家八宝：道家八仙所持的八件宝物，汉钟离的扇，吕洞宾的剑，铁拐李的葫芦，曹国舅的拍板，蓝采和的花篮，张果老的渔鼓，韩湘子的笛子，何仙姑的莲花
民间八仙：灵芝—延年益寿，松—长寿，鹤—高雅，纯洁，长寿，龙门—仕途顺利，功名有望，荷盒—天配良缘，百年和合，玉鱼—夫妻恩爱，子孙兴旺，富足常乐，鼓板—生活有序，无灾无难，磬—合家和睦，共享天伦之乐
共同特点：象征吉祥如意

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 下列选项中全部是早期智人代表的是（）
A．陕西大荔人、山西丁村人、广东马坝人
B．陕西大荔人、云南元谋人、四川资阳人
C．云南元谋人、蓝田人、广西柳江人
D．广西柳江人、四川资阳人、广东马坝人

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 简述历史旅游资源文化的类型。

【◆参考答案◆】：
古代历史遗址旅游文化资源，古代陵寝，名人故居，纪念地。

(8)【◆题库问题◆】：[填空题] 按旅游者的意识特征分类可分为有意识的自觉旅游和（）等。

【◆参考答案◆】：少意识的捎带旅游

(9)【◆题库问题◆】：[单选] （）是中国旅游文学产生的丰厚土壤。
A．丰富的生活经历
B．中国古代文学
C．美丽的大自然
D．社会的变迁

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[问答题] 1991年加拿大国际大会上，为旅游可持续发展指出哪些目标？

【◆参考答案◆】：
一、增进人们对旅游产生的经济效应和环境效应的理解。
二、在发展中维持公平，即维持旅游活动中人与人之间、民族与民族之间、国家之间的互相尊重、互相平等。
三、提高旅游地居民的生活水平。
四、为游客提供高质量的旅游感受。
五、保护上述目标所依赖的环境质量，其中的核心内容是保证从事旅游开发的同时不损害后代为满足其旅游需求而进行旅游地区性的可能性。