企业领导层对于企业食品安全管理应在哪些方面进行支持？（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 企业领导层对于企业食品安全管理应在哪些方面进行支持？（）
A．赋予食品安全管理人员在食品安全管理方面足够的权力
B．投入足够的资金用于企业的食品安全工作（包括企业硬件设施、人员培训、管理设备等）
C．以上都是

【◆参考答案◆】：C

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 用回收食品作为原料生产食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额（）罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。
A．货值金额1倍以上5倍以下
B．货值金额5倍以上10倍以下
C．货值金额10倍以上20倍以下
D．货值金额15倍以上30倍以下

【◆参考答案◆】：D

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 出汗可降低体温，排除内热，祛风解毒。下列蔬菜具有发汗功能的是：（）
A．葱
B．菠菜
C．大白菜
D．西瓜

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 发生食品安全事故后，餐饮服务经营者应当配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，按照要求提供相关资料，不得拒绝。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 国家监督管理机关调查食品安全事故，应当坚持实事求是、尊重科学的原则，及时、准确查清事故性质和原因，认定事故责任，提出（）。
A．警告
B．追究责任
C．行政处罚
D．整改措施

【◆参考答案◆】：D

(6)【◆题库问题◆】：[多选] 下列哪些物品中属于食品添加剂（）
A．二氧化硫
B．胭脂红
C．吊白块
D．小苏打

【◆参考答案◆】：A, B, D

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 申请食品生产许可，应当先行取得营业执照合法主体资格。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 保健食品的广告不需要声明“本品不能代替药物”
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产企业未依法召回食品的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以责令其（）
A．召回
B．书面提交保证书
C．公开承认错误
D．停止生产全部产品品种

【◆参考答案◆】：A

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 漂粉精片是效果最好的消毒方法。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确