食品安全法对生产经营者、行业协会、消费者进行食品检验时对确定检验机构是如何规定的？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对生产经营者、行业协会、消费者进行食品检验时对确定检验机构是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验；
2、食品行业协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验机构进行。

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品经营者不得以隐瞒真实情况或者提交虚假材料申请或者取得食品流通许可。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 经营者不销售不合格食品，不合格食品主动退市。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。硒含量高的食物为（）
A．海产品
B．蔬菜
C．水果
D．牛奶

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 在2005年4月30日发布的《保健食品注册管理办法》中规定：保健食品批准证书有效期为_______。
A．10年
B．8年
C．5年
D．1年

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 以下哪种物品经常使用不易对健康造成危害？（）
A．带"釉上彩"的瓷器
B．锡壶
C．用废旧铝制品改制的餐具
D．竹筷

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全监督管理体制是否恒久不变?

【◆参考答案◆】：不是。国务院根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整。 

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂和食品相关产品的采购、进货索证索票、进货验收和采购记录保管等工作。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 根据《餐饮业食品卫生管理办法》，凉菜间应配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于___。
A．25℃
B．10℃
C．15℃
D．20℃

【◆参考答案◆】：A

(10)【◆题库问题◆】：[填空题] 碳水化合物，即糖类化合物是维持生命所需能量的主要来源。膳食中碳水化合物应占能量的百分比是（）。

【◆参考答案◆】：60%左右