患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员从

(1)【◆题库问题◆】：[问答题] 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员从事食品生产经营活动有何限制？

【◆参考答案◆】：不得从事接触直接入口食品的工作

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 在保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求的前提下，可以将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[问答题] 哪些情行消费者可凭购物发票等凭证向经营者要求退换或赔偿？

【◆参考答案◆】：下列情形，消费者可凭购物发票等凭证向经营者要求退换或赔偿: （1）对消费者发现存在质量问题的食品； （2）包装标识不符合规定的食品； （3）经有关部门检验判定的不合格食品及确认的假冒伪劣食品； （4）其他不符合食品安全标准的食品。

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 《食品安全法》的颁布日期是：（）
A．2009年2月28日
B．2009年1月3日
C．2009年3月6日

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 餐饮食品中含大量致病性细菌时，误食引起的食源性疾病，应该属于生物性危害。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[填空题] 国家建立食品召回制度。对已经销售给消费者的不符合食品安全标准的食品，应当由（）负责召回。

【◆参考答案◆】：食品的生产者

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的，生产企业不承担赔偿责任。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品安全国家标准草案需向社会公布，并广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品检验机构出具虚假检验报告，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 调查食品安全事故，应当坚持实事求是、尊重科学的原则。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确