食品经营者采购食品应当查验供货者哪些证、照和证明文件？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品经营者采购食品应当查验供货者哪些证、照和证明文件？

【◆参考答案◆】：食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。 

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，可以制定企业标准。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 县级人民政府应当统一组织、协调卫生行政、农业行政、质量监督、食品药品监督管理部门，依法对行政区域内的食品生产经营者进行监督管理。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 加入酸性物质可以抑制细菌生长繁殖。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，可以存放个人生活物品。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 下列行为中需要取得食品流通许可的是（）
A．生产企业甲在其生产场所所销售其自己生产的食品
B．餐饮企业乙在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品
C．食品流通企业丙在其经营场所以外的场所销售食品
D．运输食品的企业丁从事食品运输经营活动

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 特殊用途的化妆品相对于普通化妆品是指用以改变人体局部状态，或是促进人体美，或是消除人体美不利因素的一类化妆品。下列属于特殊用途化妆品的有____。
A．染发产品
B．护肤乳液
C．防晒产品
D．面膜

【◆参考答案◆】：A, C, D

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品生产经营企业自身管理是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
食品生产经营企业应当建立健全自己单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 红色与黄色水果中（）含量较高。
A．胡萝卜素
B．维生素C
C．铁
D．钾
E．锌

【◆参考答案◆】：A

(10)【◆题库问题◆】：[多选] 《食品安全法》中的“食品”是指（）。
A．供人食用或者饮用的成品
B．供人食用或者饮用的原料
C．按照传统既是食品又是药品的物品
D．包括以治疗为目的的物品

【◆参考答案◆】：A, B, C