食品企业执行《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范（试行）》时，可采用（）手段，记录本规范要求记录的事项。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 食品企业执行《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范（试行）》时，可采用（）手段，记录本规范要求记录的事项。
A．纸张记录
B．电脑记录
C．ERP管理软件
D．纸张、电脑、ERP管理软件等方式

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 吃火锅时，羊肉卷只要涮烫一下就可以吃了，没完全熟也不要紧，这样更嫩更好吃。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[多选] 食品生产许可证副本载明的（）发生变化的，食品生产者应当向原发证的食品药品监督管理部门报告。
A．同一食品类别内的事项
B．外设仓库地址
C．产品名称
D．监管人员

【◆参考答案◆】：A, B

(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 《甘肃省流通环节散装食品管理规范》要求，那些散装食品不得销售？

【◆参考答案◆】：（1）无生产资质和检验合格证明的散装食品； （2）无"标识牌"或"标识牌"内容不完整的散装食品； （3）未标注保质期、保存期或者超过保质期的散装食品； （4）擅自更改出厂时原有标注的生产日期和保质期的散装食品； （5）感官鉴别已经腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他异常，可能对人体健康有害的散装食品； （6）不符合国家标准、行业标准的散装食品； （7）掺杂、掺假，以次充好、以假充真的散装食品； （8）伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址的散装食品； (9)销售过程中有不正当竞争、侵犯他人注册商标专用权、虚假广告、夸大宣传等违法违规行为。

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 农民个人销售其自产的食用农产品，也要取得食品流通的许可。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 对食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动的监督管理，其具体管理办法由（）
A．国务院制定
B．省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依法制定
C．省、自治区、直辖市人民政府依法制定
D．相关主管部门以部门规章制定

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 存放在冰箱内的熟食在食用前要再次彻底加热后食用。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 每种食用油都有各自的优点，换着吃最好。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 果汁与果子露的区别,下列正确的是：（）
A．原料不同
B．营养成分不同
C．生理酸、碱性不同
D．以上说法都正确

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的，应当立即召回。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确