配好的消毒液一般应每（）小时更换一次。

(1)【◆题库问题◆】：[填空题] 配好的消毒液一般应每（）小时更换一次。

【◆参考答案◆】：4

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 新修订的《食品安全法》把保健食品列为特殊食品，实行比普通食品更加严格的监督管理。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 发生食品安全事故，接到报告的县级人民政府食品药品监督管理部门应当按照应急预案的规定向（）和上级人民政府食品药品监督管理部门报告。
A．本级人民政府
B．本级卫生部门
C．上级卫生部门
D．本级疾病预防控制部门

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 冷冻可以抑制微生物的生长繁殖和食物中酶的活性，但某些微生物仍能存活。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 对于餐饮服务食品安全监督量化分级管理过程中，动态等级一般的频次，原则上（）个月内至少检查1次。
A．12
B．8
C．6
D．4

【◆参考答案◆】：D

(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 供应商的选择条件就是看其有无卫生许可证。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 新鲜的虾壳颜色应该是红色。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品经营者销售生鲜食品和熟食制品，应当符合哪些规定?

【◆参考答案◆】：食品经营者销售生鲜食品和熟食制品，应当符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染。 

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 餐饮业加工与服务场所、设施设备应符合适用、安全、卫生的原则。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品流通许可证申请书等宣传资料可以到许可证核发场所领取，也可在电子政务网上自行下载。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确