对于分支合成途径，怎样才能使之积累大量的未端产物？试以图表示并说明之。

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 对于分支合成途径，怎样才能使之积累大量的未端产物？试以图表示并说明之。

【◆参考答案◆】：对于分支合成途径，为了获得大量某末端产物，可选育抗该末端产物类似物的营养缺陷型突变菌株。如下图分支途径，若要获得高产的G，可选育：缺失酶C的D营养缺陷型（汇流）；抗G的结构类似物G，的突变株（消除反馈调控）。

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 青霉菌落呈棉絮状。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

【◆答案解析◆】：青霉菌落呈毡状。

(3)【◆题库问题◆】：[填空题] 噬菌体是（）病毒，它是一种（）大分子微生物，其生长繁殖过程可分为（）五个阶段。

【◆参考答案◆】：侵染原核生物；细菌、放线菌和蓝细菌超显微的，没有细胞结构的，专性活细胞寄生的；吸附、侵入、增殖、成熟、裂解

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 实罐灭菌时，发酵罐与培养基一起灭菌.
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[名词解释] 传代培养

【◆参考答案◆】：
用胰蛋白酶将出现接触抑制的贴壁细胞从培养瓶壁上脱离下来，制成细胞悬液，分装到多个培养瓶中继续培养，这个过程叫传代培养。

(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 熏烟发生的条件。

【◆参考答案◆】：1.较低的燃烧温度和适量空气的供应是缓慢燃烧的条件。2.熏烟成分的质量与燃烧和氧化发生的条件有关。

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 小麦种子贮藏蛋白对面包烘烤质量有很大影响，特别是高分子谷物蛋白含有的一些氨基酸残基所形成的二硫键，从而使面团具有较好的弹性，这种氨基酸残基是（）。
A．胱氨酸残基
B．半胱氨酸残基
C．丝氨酸残基
D．丙氨酸残基

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 冷冻保藏时须缓慢冷冻，快速解冻。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[填空题] 烟熏成分中，（）和（）是与保藏无关的两类化合物。

【◆参考答案◆】：醇类；烃类

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 下列属于常用的DNA连接酶的是（）.
A．T4DNA连接酶
B．大肠杆菌连接酶
C．T4噬菌体连接酶
D．逆转录酶

【◆参考答案◆】：A