县级以上地方人民政府应当履行建立健全食品安全监督管理部门的（）机制。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 县级以上地方人民政府应当履行建立健全食品安全监督管理部门的（）机制。
A．行政管理职能
B．各部门独立执法
C．协调配合
D．联合执法

【◆参考答案◆】：C

(2)【◆题库问题◆】：[多选] 省级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级（）等部门，分别对食品安全国家标准和地方标准的执行情况进行跟踪评价，并根据评价结果及时修订食品安全标准。
A．食品药品监督管理
B．质量监督
C．农业行政
D．商务部门

【◆参考答案◆】：A, B, C

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 公众申诉、举报或者其他部门通报，认为申请人不具备许可条件的，工商部门不需要进行现场核查。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对鼓励食品生产加工小作坊、食品摊贩改进生产条件、经营条件是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、县级以上地方人民政府鼓励食品生产加工小作坊改进生产条件；
2、鼓励食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 超过保质期的食品原料、食品添加剂经妥善处理可以生产的食品、食品添加剂。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 按照制定者的不同，我国的有关食品的产品标准可以分为哪四大类？

【◆参考答案◆】：国家标准、行业标准、地方标准、企业标准。

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 食品原料中含有的一些机械性的杂质或者异物所引起的对食品的污染被称为（）。
A．化学性危害
B．物理性损害
C．化学性损伤
D．物理性损伤

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向（）。
A．卫生行政部门报告
B．食品药品监管部门
C．质量监督管理部门
D．食品行业协会

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 食物升降机的门应装有以下哪一项的安全装置？（）
A．两手控制式护罩
B．固定式护罩
C．互锁式护罩

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[问答题] 县级以上工商行政管理机关依法对食品经营者进行监督检查的主要内容是什么？

【◆参考答案◆】：（1）食品经营者是否具有《食品流通许可证》； （2）食品经营者的经营条件发生变化，不符合经营要求的，经营者是否立即采取整改措施；有发生食品安全事故的潜在风险的，经营者是否立即停止经营活动，并向所在地县级工商行政管理机关报告；需要重新办理许可手续的，经营者是否依法办理； （3）食品流通许可事项发生变化，经营者是否依法变更许可或者重新申请办理《食品流通许可证》； （4）有无伪造、涂改、倒卖、出租、出借，或者以其他形式非法转让《食品流通许可证》的行为； （5）聘用的从业人员有无身体健康证明材料； （6）在食品贮存、运输和销售过程中有无确保食品质量和控制污染的措施； （7）法律、法规规定的其他情形。