特殊用途的化妆品相对于普通化妆品是指用以改变人体局部状态，或是促进人体美，或是消除人体美不利因素的一类化妆品。下列属于特

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 特殊用途的化妆品相对于普通化妆品是指用以改变人体局部状态，或是促进人体美，或是消除人体美不利因素的一类化妆品。下列属于特殊用途化妆品的有____。
A．染发产品
B．护肤乳液
C．防晒产品
D．面膜

【◆参考答案◆】：A, C, D

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 更衣间是必须置分隔式衣柜，要有足够的洗手、消毒设施。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 企业应妥善保存出入库台账、销售台账及相关销售票据，保存期限不少于（）年。
A．1
B．4
C．3
D．2

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 企业发生责任性重大食物中毒事件后，最可能追究法律责任的是（）
A．企业领导
B．食品安全管理人员
C．部门经理

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域，且应有防止逆流的设计。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 我国食品安全法中要求下列哪些物品使用前必须消毒（）
A．餐具
B．饮具
C．盛放直接入口食品的容器
D．餐桌

【◆参考答案◆】：A, B, C

(8)【◆题库问题◆】：[多选] 食品在运输时需要采取防护措施，其目的是____。
A．保护食品不受潜在污染源的危害
B．保护食品不受可能使食品变得不适于消费的损伤
C．有效控制食品中病源和致病微生物的滋生以及毒素的产生
D．防止在达到目的地后,食品的状况已不适于消费

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 贮存和运输过程食品中应避免日光直射、雨淋、显著的温湿度变化和剧烈撞击等，防止食品受到不良影响。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 低温保存食品在食用前可以不经高温彻底加热。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确