喝豆浆有“五不”，即不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆；不用保温瓶储存豆浆；不要过量饮豆浆。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 喝豆浆有“五不”，即不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆；不用保温瓶储存豆浆；不要过量饮豆浆。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[问答题] 国家工商总局食品安全“示范店”建设“五个统一”、“四规范”的要求是什么？

【◆参考答案◆】：五统一即： （1）统一名称； （2）统一标志； （3）统一承诺； （4）统一亮证亮照经营； （5）统一监督电话。 四规范即： （1）食品经营主体资格合法规范； （2）食品质量合格和入市退市规范； （3）食品经营行为合法规范； （4）各项制度健全规范。

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 用冰箱保存保藏食品不正确的做法是（）。
A．冰箱内的生熟食物必须分开放置
B．准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净
C．冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质
D．存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

【◆参考答案◆】：C

(4)【◆题库问题◆】：[多选] 不属于新食品原料的申报范围：（）
A．不具有食品原料特性
B．已列入食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760）
C．《食品营养强化剂使用标准》（GB14880）的
D．国家卫生计生委已作出不予行政许可决定的

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 《食品安全法》规定国家对食品生产经营实行许可制度，其中不包括（）。
A．食品生产许可
B．食品流通许可
C．食品消费许可
D．餐饮服务许可

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 选购放心肉,正确的做法是：（）
A．看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章
B．禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明
C．购买熟肉制品，要仔细查看标签
D．以上做法都正确

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康（）的事故。
A．有危害
B．可能有危害
C．有影响
D．可能有影响

【◆参考答案◆】：A, B

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对本法生效日期是如何规定？

【◆参考答案◆】：本法自2009年6月1日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产企业应当建立健全食品安全管理制度，每年对职工进行（）培训。
A．工艺技术知识
B．食品卫生知识
C．食品安全知识
D．安全生产知识

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 国务院决定在全国范围内实施食品药品放心工程的时间是2003年7月16日。（）
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确