国内生产并在国内销售的预包装食品（不包括进口预包装食品）应标示企业执行的（）的代号和顺序号

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 国内生产并在国内销售的预包装食品（不包括进口预包装食品）应标示企业执行的（）的代号和顺序号
A．国家标准
B．行业标准
C．地方标准
D．经备案的企业标准
E．未经备案的企业标准

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 企业应每年组织生产人员及有关人员进行健康检查，并建立（）
A．健康档案
B．人员档案
C．管理档案
D．相关档案

【◆参考答案◆】：A

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 从事食品经营，应当依法取得《食品流通许可证》，未取得《食品流通许可证》和营业执照的，也可以从事食品经营。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 下列食物中含（）碘量较高。
A．白菜
B．海带
C．鸡蛋
D．梨

【◆参考答案◆】：B

(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 何种情况下许可机关应当依法办理食品流通许可的注销手续？

【◆参考答案◆】：（1）《食品流通许可证》有效期届满且食品经营者未申请延续的； （2）食品经营者没有在法定期限内取得合法主体资格或者主体资格依法终止的； （3）食品流通许可依法被撤销，或者《食品流通许可证》依法被吊销的； （4）因不可抗力导致食品流通许可事项无法实施的； （5）依法应当注销《食品流通许可证》的其他情形。 

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 下列关于协管员、信息员纪律管理制度的说法错误的是（）
A．协管员、信息员需协助食品安全监管部门履行职责，可以扣押他人证件或财务等。
B．协管员、信息员要注意遵守保密制度，不得泄露有碍食品安全监督执法工作的信息。
C．协管员、信息员要恪守职责，不得利用食品安全协管人员的便利违规从事食品生产经营活动。
D．协管员、信息员要行为规范，不得有假公济私等违法、违规行为。

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 特殊医学用途配方食品是为了满足（）或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。
A．进食受限
B．消化吸收障碍
C．代谢紊乱
D．食欲不振

【◆参考答案◆】：A, B, C

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对预包装食品标签应当注明的内容是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：
（一）名称、规格、净含量、生产日期；
（二）成分或者配料表；
（三）生产者的名称、地址、联系方式；
（四）保质期；
（五）产品标准代号；
（六）贮存条件；
（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；
（八）生产许可证编号；
（九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 铜器与（）不宜长久接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。
A．酱油
B．花椒面
C．味精
D．醋

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 出口食品由（）部门进行监督检验。
A．出入境检验检疫
B．技术监督
C．工商行政
D．海关

【◆参考答案◆】：A