保健食品必须符合哪些规定？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题] 保健食品必须符合哪些规定？

【◆参考答案◆】：国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管。声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等；产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 加入增白剂的面粉,以下不正确的特征是：（）
A．惨白
B．略带微黄色
C．灰白
D．以上都正确

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[问答题] 《食品安全法》对食品生产经营企业有哪些规定?

【◆参考答案◆】：食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。 

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时，应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[单选] “绿色蔬菜”是绿色食品的一种，其中分A级和AA级，AA级要求更高，它不能采用（）。
A．限量使用限定化学合成农药
B．有机肥
C．种植绿肥
D．作物轮作

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 工商部门收到流通许可证办理申请时，应当对申请材料进行审查。申请事项不属于行政许可机关职权范围的，应当即时作出不予受理的决定，不需告知申请人不予受理的原因。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 乳品安全国家标准体系中包括：（）
A．GB10767-2010较大婴儿和幼儿配方食品
B．GB23790-2010粉状婴幼儿配方食品良好生产规范
C．GB12693-2010乳制品良好生产规范
D．GB5413.12婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定
E．GB25192-2010再制干酪

【◆参考答案◆】：A, B, C, D, E

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 预包装食品标签可以同时使用外文，但应与中文有对应关系。所有外文可以大于相应的汉字（商标除外）。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 随着食品安全法出台，现有的承担食品检验机构的资质都需要重新认定。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮单位离开粪坑、污水池、垃圾场（站）等污染源的距离应在（）以上。
A．10米
B．20米
C．25米

【◆参考答案◆】：C