(1)【◆题库问题◆】: 骨发生中钙化后的骨细胞外基质为:()。骨细胞间借以进行物质交换的结构是:()。化学成分为胶原蛋白和基质的是:()。 【◆参考答案◆】:A,E,B (2)【◆题库问题◆】: 描...
()是构成胶原纤维的主要成分,约占动物肌体总蛋白的30%。
(1)【◆题库问题◆】: ()是构成胶原纤维的主要成分,约占动物肌体总蛋白的30%。A.弹性蛋白B.胶原蛋白C.类粘蛋白D.脂蛋白 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问题◆】: 恢复 【◆参考答案◆...
()在温度126℃煮制3小时会完全水解,高温长时间加热,会转变成明胶。
(1)【◆题库问题◆】: ()在温度126℃煮制3小时会完全水解,高温长时间加热,会转变成明胶。A.网状蛋白B.弹性蛋白C.胶原蛋白D.明胶蛋白 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 乳糖的...