(1)【◆题库问题◆】: 大豆食品脲酶试验阴性,说明()。A.胰蛋白酶抑制剂被破坏B.脂肪氧化酶被破坏C.水苏糖被水解D.棉籽糖被水解E.可用该食品生产婴幼儿代乳品 【◆参考答案◆】:A (2)【◆题...
大豆食品脲酶试验阴性,说明()。
(1)【◆题库问题◆】: 大豆食品脲酶试验阴性,说明()。A.胰蛋白酶抑制剂被破坏B.脂肪氧化酶被破坏C.水苏糖被水解D.棉籽糖被水解E.可用该食品生产婴幼儿代乳品 【◆参考答案◆】:A (2)【◆题...
在醋酸纤维素薄膜电泳中α区带不包括()
(1)【◆题库问题◆】: 在醋酸纤维素薄膜电泳中α区带不包括()A.甲胎蛋白B.α抗胰蛋白酶C.α酸性糖蛋白D.纤维蛋白原E.高密度脂蛋白 【◆参考答案◆】:D (2)【◆题库...
下列那种酶属于诱导酶().
(1)【◆题库问题◆】: 下列那种酶属于诱导酶().A.淀粉酶B.胰蛋白酶C.凝乳酶D.全酶 【◆参考答案◆】:A (2)【◆题库问题◆】: 在腌渍食品时,用盐腌制鱼肉,盐浓度通常在15-20%,通常...
下列哪些物质属于生物小分子()
(1)【◆题库问题◆】: 下列哪些物质属于生物小分子()A.胆固醇B.胰蛋白酶C.葡萄糖D.脱氧核糖 【◆参考答案◆】:A, B, C, D (2)【◆题库问题◆】: 简述CDK1(MPF)激酶的活化...
啤酒中含有多肽和多酚物质,在长期放置过程中会发生聚合反应使啤酒变混浊,下列哪种酶可以水解其中的蛋白质和多肽防止啤酒混浊(
(1)【◆题库问题◆】: 啤酒中含有多肽和多酚物质,在长期放置过程中会发生聚合反应使啤酒变混浊,下列哪种酶可以水解其中的蛋白质和多肽防止啤酒混浊()。A.胃蛋白酶B.靡蛋白酶C.胰蛋白酶D.木瓜蛋白酶...
在表达过程中不受时间限制的基因是()
(1)【◆题库问题◆】: 在表达过程中不受时间限制的基因是()A.线粒体蛋白基因B.胰岛素基因C.免疫球蛋白基因D.血红蛋白基因E.胰蛋白酶基因 【◆参考答案◆】:A (2)【◆题库问题◆】: 关于C...
不是急性胰腺炎的病理机制的说法是()
(1)【◆题库问题◆】: 不是急性胰腺炎的病理机制的说法是()A.胰蛋白酶本身可引起严重的组织破坏B.某些情况导致胰酶在进入十二指肠后被激活C.胰腺自我消化D.胰蛋白酶可引起组织的出血性坏死E.胰蛋白...
糜蛋白酶原的激活依赖于()
(1)【◆题库问题◆】: 糜蛋白酶原的激活依赖于()A.盐酸B.碳酸氢盐C.胰蛋白酶D.肠激酶E.组织液 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 对于调节呼吸的化学感受器的叙述,错误的是()A...
有关血清胰蛋白酶的叙述,错误的是()。
(1)【◆题库问题◆】: 有关血清胰蛋白酶的叙述,错误的是()。A.正常情况下,胰液中大量的胰蛋白酶很少进入血循环B.健康人血中胰蛋白酶主要以胰蛋白酶原形式存在C.急性胰腺炎时,血清胰蛋白酶与淀粉酶平...