(1)【◆题库问题◆】: 在禽蛋组织结构中,具有乳化作用的部分是:()A.蛋壳B.蛋黄C.蛋白D.系带 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问题◆】: 育肥猪放血致死以后,要进行浸烫,以便煺毛,对于猪...
禽流感是引起人类感染的一种急性呼吸道新发传染病,多发于冬春季,病死率较高,其临床表现主要为突发高烧、咳嗽、气促等。以下预
(1)【◆题库问题◆】: 禽流感是引起人类感染的一种急性呼吸道新发传染病,多发于冬春季,病死率较高,其临床表现主要为突发高烧、咳嗽、气促等。以下预防措施不正确的是()A.到正规市场采购禽蛋B.精心护理...
禽蛋品质的鉴定方法有()。
(1)【◆题库问题◆】: 禽蛋品质的鉴定方法有()。 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 肉中微生物的来源。 【◆参考答案◆】:肉中微生物主要来源于宰前卫生委员的污染和涂在过程中微生物的污...