(1)【◆题库问题◆】： 食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素多存在于_______中；食品加工、烹调过程中苯并芘的...

(1)【◆题库问题◆】： 海鱼：鱼子A．山羊：羊角B．骏马：马蹄C．河蟹：蟹黄D．野兔：兔毛 【◆参考答案◆】：C 【◆答案解析◆】：第一步，判断题干词语间逻辑关系。“海鱼鱼子”的主要成分是海鱼的卵，...

(1)【◆题库问题◆】： 下列食物中磷脂含量最丰富的是（）。A．蛋黄B．牛肉C．牛奶D．海鱼E．肥肉 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 位于我国城市死因顺位最前列的是（）。A．恶性肿瘤B...

(1)【◆题库问题◆】： 感冒忌用下列哪一种食物（）。A．海鱼B．生姜C．西瓜D．豆浆 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 发生煤气泄露事故，应采取什么措施？ 【◆参考答案◆】： 打开窗户...