(1)【◆题库问题◆】: 河豚毒素的作用机制是()。A.刺激胃肠粘膜,引起恶心、呕吐B.作用于腺苷酸环化酶,产生腹泻C.阻断神经冲动传导,使神经麻痹D.刺激迷走神经,通过呕吐中枢,引起呕吐E.作用于外...
河豚毒素是一种神经毒,中毒潜伏时间是().
(1)【◆题库问题◆】: 河豚毒素是一种神经毒,中毒潜伏时间是().A.5分钟~1小时B.15分钟~2小时C.10分钟~3小时 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 国家安全从根本上说,就是...
河豚毒素中毒引起的症状主要表现为()。
(1)【◆题库问题◆】: 河豚毒素中毒引起的症状主要表现为()。A.神经系统症状B.胃肠道症状C.肝肾损伤D.血液系统症状E.脑损伤 【◆参考答案◆】:A 【◆答案解析◆】:1.河豚毒素是一种毒性很强...
关于河豚毒素,正确的是()。
(1)【◆题库问题◆】: 关于河豚毒素,正确的是()。A.鱼肉无毒B.以卵巢毒性最大,肝脏次之C.对热不稳定,加热可分解D.盐腌或日晒能破坏E.pH<7时可被破坏 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库...
织纹螺因含有()易导致食物中毒,任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
(1)【◆题库问题◆】: 织纹螺因含有()易导致食物中毒,任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。A.砷B.汞C.河豚毒素D.贝类毒素 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 食品企业...
以下不属于食品污染物范畴的是()。
(1)【◆题库问题◆】: 以下不属于食品污染物范畴的是()。A.重金属B.食品添加剂C.寄生虫D.微生物E.河豚毒素 【◆参考答案◆】:E 【◆答案解析◆】:此题考查的是食品污染物的定义,河豚毒素是天...
河豚毒素在哪种条件下可被破坏()。
(1)【◆题库问题◆】: 河豚毒素在哪种条件下可被破坏()。A.油炸B.冷藏C.煮沸D.日晒盐腌E.加酸处理 【◆参考答案◆】:E 【◆答案解析◆】:河豚毒素易溶于稀醋酸,对热稳定,煮沸、盐腌、日晒均...
下列食物中毒中属于化学性的是()。
(1)【◆题库问题◆】: 下列食物中毒中属于化学性的是()。A.N-亚硝胺B.3-硝基丙酸C.龙葵素D.河豚毒素E.单端孢霉烯族化合物 【◆参考答案◆】:A 【◆答案解析◆】:1.单端孢霉烯族化合物和...
下列诗句描写的情景与季节对应错误的一组是:
(1)【◆题库问题◆】: 下列诗句描写的情景与季节对应错误的一组是:A.蒌蒿满地芦芽短, 正是河豚欲上时——春季B.稻花香里说丰年,听取蛙声一片——夏季C.梅子金黄杏子肥,麦花雪白菜花稀——秋季D.忽...
对河豚毒素的理化性质叙述错误的是()。
(1)【◆题库问题◆】: 对河豚毒素的理化性质叙述错误的是()。A.对热稳定B.对碱稳定C.日晒、盐腌不被破坏D.为无色针状结晶E.易溶于稀醋酸 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问题◆】: 反应生...