(1)【◆题库问题◆】： 砌筑砂浆中常常掺加石灰膏、粘土膏、粉煤灰等掺加料，掺加料的作用是为了改善砂浆的（）。A．强度B．和易性C．减水性D．粘结力 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 桥...

(1)【◆题库问题◆】： 下列关于引气剂的作用中，说法正确的是（）A．引气剂的掺入，可使混凝土的含气量达到3％～6％B．引气剂可显著改变混凝土拌和物的粘聚性C．引气剂可显著改变混凝土拌和物的保水性D．...

(1)【◆题库问题◆】： 水性普通薄涂料的颜色应均匀一致，其检验方法是（）A．观察检查B．检查施工记录C．检查产品合格证明书D．检查产品进场验收记录 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 砖...

(1)【◆题库问题◆】： 肉的保水性能主要取决于肌肉对（）的保持能力。A．结合水B．不易流动水C．自由水D．水化水 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 增补 【◆参考答案◆】：指选择性地添...

(1)【◆题库问题◆】： 下列不属于混凝土和易性的是（）A．保水性B．抗渗性C．流动性D．黏聚性 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 卫生间聚胺醋涂膜防水施工，下列做法妥当的是（）。A．基...

(1)【◆题库问题◆】： 在肉制品加工中（）具有调味、防腐、保鲜、提高保水性和粘着性等作用。A．蔗糖B．磷酸盐C．味精D．食盐 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 干燥 【◆参考答案◆】：...

(1)【◆题库问题◆】： 属于水性凝胶基质的是（）。A．吐温B．卡波姆C．鲸蜡醇D．可可豆脂 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 药物制剂的化学稳定性变化有（）A．A.片剂吸潮后主药水解B...

(1)【◆题库问题◆】： 复水性 【◆参考答案◆】：干制品的复水性就是新鲜食品干制后能重新吸收水分的程度，一般常用于制品的吸水增重的程度来衡量 (2)【◆题库问题◆】： 食品生产中的危害分析与关键控制...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪项不是生前溺死的特点（）。A．口中有白色蕈状泡沫团块B．仅上呼吸道有少量液体C．水性肺气肿D．胃中有溺液E．手中抓有异物 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】：...