(1)【◆题库问题◆】： 新鲜时称为黄纤维的是：（）.A．弹性纤维B．胶原纤维C．网状纤维D．张力原纤维 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 关于后肾的发生，下列叙述哪些正确？（）A．最早...

(1)【◆题库问题◆】： 禽蛋的新鲜程度与蛋的比重有关，测定禽蛋比重的方法是（）。 【◆参考答案◆】：盐水比重法 (2)【◆题库问题◆】： 冰淇淋 【◆参考答案◆】：是以稀奶油为主体，添加乳与乳制品、...

(1)【◆题库问题◆】： 采购的目标是什么（）。A．找到正确的商品B．挑新鲜的食物C．合适的价格D．利益第一 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项...

(1)【◆题库问题◆】： 速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点，相当于把食物固定在了冻前的状态。因此，如果不是保存时间很短的真正的“新鲜食品”，那么“速冻食品”更能保存食物的营养并保证...

(1)【◆题库问题◆】： 生地是地黄的（）A．新鲜块根B．栽培品C．干燥块根D．干燥块根的蒸制品 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 药材附子在加工炮制过程中，一般需经过几次水解，可将双酯...

(1)【◆题库问题◆】： 在发酵工程中，按一定的速度向培养系统内添加新鲜的培养基，同时培养液以相同的速度流出，使发酵罐内培养物的液量和微生物细胞生长的速度保持稳定的培养方式称为（）.A．分批培养B．间...

(1)【◆题库问题◆】： 当氢气纯度不合格时（一般要求氢气纯度不低于98％），应进行“排污”，并补充新鲜氢气.A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 负序电流在发电机的定子...

(1)【◆题库问题◆】： 新鲜大黄为什么要储存2～3年才能制成内服剂？ 【◆参考答案◆】：因为新鲜大黄含有蒽酚、蒽酮类成分，这类成分对黏膜有刺激性，口服后引起恶心呕吐，大黄储存2～3年后，蒽酚、蒽酮类...

(1)【◆题库问题◆】： 我国规定的新鲜冷冻血浆的保存条件与时间为（）A．4℃，35天B．-20℃以下，1年C．-20℃以下，5年D．常温，1天E．-10℃，3个月 【◆参考答案◆】：B 【◆答案解析...