(1)【◆题库问题◆】: 产CH4反应的关键底物是()A.CO2B.H2C.乙酸D.甲醇 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 有些细菌能产生色素,例如光合细菌产生的光合色素存在于()A.培...
目前已知参与酶促褐变的氧化酶主要是酚酶或(),底物是食品中的一些酚类、黄酮类化合物的单宁物质。
(1)【◆题库问题◆】: 目前已知参与酶促褐变的氧化酶主要是酚酶或(),底物是食品中的一些酚类、黄酮类化合物的单宁物质。 【◆参考答案◆】:多酚氧化酶 (2)【◆题库问题◆】: 果蔬中含有多种有机酸主...
土豆酶促褐变的主要底物是酪氨酸。
(1)【◆题库问题◆】: 土豆酶促褐变的主要底物是酪氨酸。A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 (2)【◆题库问题◆】: 由沙门氏菌、金黄色葡萄球菌引起的属于()食物中毒。 【◆参考答案◆】:细菌...