(1)【◆题库问题◆】： 周朝用吉礼来接待宾客。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 所作的诗歌具有浓重的中国意识和深沉的历史感，被称为“乡愁诗人”的是（）。A．艾青B．...

(1)【◆题库问题◆】： 接待客人时要从心理上尊重，善待宾客，且应热情（）。 【◆参考答案◆】：和蔼可亲 (2)【◆题库问题◆】： 上班时接受属下保卫人员的（）。A．问候B．签到C．报到D．敬礼 【◆...

(1)【◆题库问题◆】： 宾客所点的菜销售完毕时该怎么办？ 【◆参考答案◆】：宾客所点的菜已销售完毕，应及时告诉宾客，并向宾客道歉，然后征询宾客的意见是否换菜。若宾客表示可换新菜，应主动介绍一些类似的...

(1)【◆题库问题◆】： 中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）。A．1/5时B．1/3时C．1/2时D．1/4时 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 宴会座...

(1)【◆题库问题◆】： 在餐厅接待服务如遇儿童宾客时，下列正确的服务方法是（）。A．及时提供儿童座椅B．给儿童上小型号的金属餐具C．将餐桌上宜碎餐具挪远离儿童D．拿些糖果给儿童食用 【◆参考答案◆】...

(1)【◆题库问题◆】： 婚礼：司仪：宾客A．教学：学生：教师B．诉讼：法官：原告C．新闻：主持人：记者D．球赛：裁判：球迷 【◆参考答案◆】：D 【◆答案解析◆】：解析司仪主持婚礼，宾客参加婚礼;裁...

(1)【◆题库问题◆】： 中餐宴会服务中有入席服务的工作环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，并做到（）。A．女士优先B．主人优先C．先宾后主D．先宾后主，先女后男 【◆参考答案◆】：D (...

(1)【◆题库问题◆】： 婚礼：司仪：宾客A．教学：学生：教师B．诉讼：法官：原告C．新闻：主持人：记者D．球赛：裁判：球迷 【◆参考答案◆】：D 【◆答案解析◆】：司仪主持婚礼，宾客参加婚礼；裁判主...