同样含水量的食物,由于其成分和质构状态不同,水分活度值往往会有很大差异,所以用水分含量评估食品的耐储性等,不如采用AW评 中级中式烹调师题库

同样含水量的食物,由于其成分和质构状态不同,水分活度值往往会有很大差异,所以用水分含量评估食品的耐储性等,不如采用AW评

(1)【◆题库问题◆】: 同样含水量的食物,由于其成分和质构状态不同,水分活度值往往会有很大差异,所以用水分含量评估食品的耐储性等,不如采用AW评估可靠。A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 (2...
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合同生效的要件包括( )。 资格考试

合同生效的要件包括( )。

(1)【◆题库问题◆】: 合同生效的要件包括( )。A.当事人必须具有相应的民事行为能力B.当事人意思表示真实C.合同真实可靠D.合同标的合法,即当事人签订的合同不违反法律和社会公共利益 【◆参考答案...
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