(1)【◆题库问题◆】： 自总皂苷中分离出酸性皂苷可用（）A．碱式乙酸铅沉淀法B．中性乙酸铅沉淀法C．胆甾醇沉淀法D．碱水提取法E．吉拉德试剂法 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 以下关...

(1)【◆题库问题◆】： 将样品点在纸片上，喷以乙酸镁甲醇液，置紫外灯下观察，呈天蓝色荧光的是（）A．黄酮B．二氢黄酮C．5-羟基黄酮D．5-羟基二氢黄酮E．二氢黄酮醇 【◆参考答案◆】：B, D, ...

(1)【◆题库问题◆】： 能将小块组织分离成单细胞悬液的物质有（）A．聚乙二醇（PEG）B．胰蛋白酶C．胶原酶D．乙二胺四乙酸（EDTA. 【◆参考答案◆】：B, C, D (2)【◆题库问题◆】： ...

(1)【◆题库问题◆】： 用铬合滴定法测定水的硬度时，在pH为（）的被测溶液中，用酸性铬蓝K作指示剂滴定时，以乙二胺四乙酸二钠盐（简称EDTA）标准溶液滴定至（）色为终点。 【◆参考答案◆】：10.0...

(1)【◆题库问题◆】： 黑曲霉在pH2-3的环境下发酵蔗糖（）A．主要积累草酸B．主要积累柠檬酸C．主要积累乙酸D．主要积累а酮戊二酸 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 基因突变的特点...

(1)【◆题库问题◆】： 酵母菌常用于酿酒工业中，其主要产物为（）A．乙酸B．乙醇C．乳酸D．丙醇 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 酵母菌细胞壁的主要成分为（）A．肽聚糖，磷壁酸B．葡...

(1)【◆题库问题◆】： 羧酸酸味的强度顺序是：甲酸＞丙酸＞乙酸＞丁酸。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 配菜的基本方法，按照配菜时所用原料的多少来分可分为配单一原料...