食品企业厂区内不得有（）和其他扩散性污染源，不得有昆虫大量孳生的场所。

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 食品企业厂区内不得有（）和其他扩散性污染源，不得有昆虫大量孳生的场所。
A．烟尘
B．粉尘
C．有害气体
D．放射性物质

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(2)【◆题库问题◆】：[多选] 检验人员应认真填写（），并签字，不得伪造、篡改检验原料记录和检验报告。
A．检验原始记录
B．原始报告
C．检验报告
D．检验记录

【◆参考答案◆】：A, C

(3)【◆题库问题◆】：[多选] 企业自身食品卫生检查计划的内容通常应包括（）
A．检查方案
B．检查时间
C．检查项目
D．考核标准

【◆参考答案◆】：B, C, D

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 深海肉食性鱼类体内可能富集（），对人体造成危害，因此孕妇应当控制深海肉食性鱼类的摄入量。
A．镉
B．甲基汞
C．铅
D．无机砷

【◆参考答案◆】：B

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 即无符合卫生标准的饮用水，也无符合饮用水水质条件的水源，当然就不能保证食品加工用水的卫生安全，因此必然导致肠道传染病或食物中毒。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 加入增白剂的面粉,以下不正确的特征是：（）
A．惨白
B．略带微黄色
C．灰白
D．以上都正确

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品经营者按照食品标签的要求销售预包装食品是如何规定的？

【◆参考答案◆】：食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 冰箱内凉菜不能菜挨菜盘地摞放到顶，要留有间隔分层存放，以便各层间有冷空气循环。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确