目前认为维生素E不具有的功能是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 目前认为维生素E不具有的功能是（）。
A．延缓衰老
B．降低胆固醇
C．预防脑卒中
D．防癌
E．治疗不育症

【◆参考答案◆】：E

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪种因素是不可预防的（）。
A．高血压
B．糖尿病
C．吸烟
D．高血压家族史
E．缺乏体育锻炼

【◆参考答案◆】：D

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 酵（臭）米面食物中毒的病原物质为（）。
A．肠毒素
B．米酵菌酸
C．内毒素
D．组胺类物质
E．外毒素

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 酒类中甲醇主要来自于（）。
A．制酒的原辅料
B．生产设备和管道
C．容器和包装材料
D．储存过程中产生
E．脱嗅过程中产生

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 死亡原因不明的死畜肉，处理方法是（）。
A．内脏高温处理，肉块后熟后可食用
B．内脏弃除，肉块高温处理后方可食用
C．烈日曝晒2小时可安全食用
D．不得食用
E．视死畜肉的新鲜程度而定

【◆参考答案◆】：D

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 寿命表中年龄组死亡概率（nqx）是指（）。
A．同时出生的一代人，刚满x岁的尚存者在今后，n年内死亡的可能性
B．表示某年龄组人口在n年内的平均死亡水平
C．它根据各年龄组实际的平均人口数（nqx）和各年龄组实际的死亡数（nDx）计算
D．一般不能用婴儿死亡率作为0岁组死亡概率的估计值
E．最后一个年龄组的死亡概率用该年龄组死亡率来估计

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 与其他4个指标具有不同含义的是（）。
A．总死亡率
B．粗死亡率
C．人口死亡率
D．死亡率
E．标准化死亡率

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：与其他4个指标具有不同含义的是标准化死亡率。

(8)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 某远离海洋的山区，一幼儿表现为头大、额短、面方、眼裂水平、眼距宽、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容。

【◆参考答案◆】：C

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 面包焙烤时，由于发生美拉德反应，将使何种氨基酸失去效能（）。
A．赖氨酸
B．亮氨酸
C．蛋氨酸
D．苏氨酸
E．色氨酸

【◆参考答案◆】：A

(10)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE，该食物的：

【◆参考答案◆】：E