吃零食要有选择、适时、适量，不要在接近（）时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 吃零食要有选择、适时、适量，不要在接近（）时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。
A．早餐
B．午餐
C．晚餐
D．以上都是

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品安全的科技研究和先进技术、先进管理规范的方面是如何规定的？

【◆参考答案◆】：国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究和应用研究，鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 县级以上工商行政管理部门发现不再符合经营许可条件的，应当（）相关许可。
A．依法撤销
B．依法吊销
C．责令变更
D．依法撤回

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品可以不遵守食品安全法。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 蒸煮螃蟹时水开后至少还要再煮多少分钟，才可能把蟹肉内的病菌杀死：（）
A．5分钟
B．10分钟
C．20分钟
D．30分钟

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产企业采购的食品原料、食品添加剂、包装材料等必须经过（）方可使用。
A．质量管理负责人同意后
B．仓管人员登记后
C．计量准确后
D．验收合格后

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[填空题] 搪瓷和陶瓷器皿不能长期盛放食醋，否则会导致器皿中的（）有害物质渗透到食醋中。

【◆参考答案◆】：重金属

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品生产经营企业自身管理是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
食品生产经营企业应当建立健全自己单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；由有关主管部门按照各自职责分工，下列说法不正确的是：（）
A．不没收违法所得；
B．违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；
C．货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；
D．情节严重的，吊销许可证；

【◆参考答案◆】：A

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪种疾病是由于缺乏维生素D而引起的？（）
A．过敏症状
B．佝偻病
C．神经炎
D．贫血

【◆参考答案◆】：B