县级人民政府、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当加强对食品生产经营者生产经营活动的日常监督检查。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 县级人民政府、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当加强对食品生产经营者生产经营活动的日常监督检查。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 制定食品安全国家标准，不需依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果，并参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 食品企业厂区内垃圾、污物收集设施可采用（）方式，并定期清洁，不孳生、集聚蚊蝇，不散发异味。
A．敞开式
B．密闭式
C．敞开或密闭皆可

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[多选] 对食品安全风险评估结果证明食品存在安全隐患，需要制定、修订食品安全标准的，在制定、修订食品安全标准前，国务院卫生行政部门应当及时会同国务院有关部门规定（），作为生产经营和监督管理的依据。
A．食品生产管理临时规范
B．食品中有害物质的临时限量值
C．临时检验方法
D．食品储运管理临时规范

【◆参考答案◆】：B, C

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 食物升降机的门应装有以下哪一项的安全装置？（）
A．两手控制式护罩
B．固定式护罩
C．互锁式护罩

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（）罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
A．1万元以上5万元以下
B．5万元以上10万元以下
C．10万元以上15万元以下
D．10万元以上50万元以下

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 区县食品药品监督管理局可以负责特大型餐馆的审批。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[多选] 进入车间人员应穿戴好（），并洗手、消毒。接触直接入口食品的人员还需配戴口罩。
A．工作服
B．耳环
C．工作鞋（靴）
D．工作帽

【◆参考答案◆】：A, C, D

(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 2012年全省工商行政管理工作会议确定的全省食品安全综合监管平台目标是什么？

【◆参考答案◆】：大中型商场、超市和批发户、食品安全示范店100%纳入电子监管系统，食杂店60%纳入电子监管系统。 

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，还要取得食品流通的许可。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确