科学合理使用农药，应把握好以下几个方面（）

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 科学合理使用农药，应把握好以下几个方面（）
A．遵守农药安全使用规则，杜绝使用违禁农药，遵循农药安全间隔期
B．做好安全防护措施，保护施药人员和畜禽安全，妥善处理剩余药液、药械和包装物
C．尽量减少用药，采用田园清洁、处理病残体、合理密植等农艺措施，造成不利于病虫害发生的条件，提高作物抗病虫能力
D．采用粘虫板、黑光灯等物理措施杀灭害虫

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 对无法提供合格证明文件的食品原料，（）依照食品安全标准进行检验。
A．无需
B．应该
C．可以
D．不得

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[多选] 《上海市集体用餐配送监督管理办法》规定，集体用餐配送单位拒不改正，可处以3000元以上3万元以下的罚款的行为包括（）
A．未按照要求配备营养师的
B．未按照规定建立加工数量、供应单位情况等信息的台帐制度的
C．食品加工操作人员未取得健康证的
D．向集体用餐单位配送生拌菜、改刀熟食、生食水产品的

【◆参考答案◆】：B, D

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 《国家重大食品安全事故应急预案》按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(Ⅳ级)四级。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品经营者销售预包装食品应当符合哪些要求?

【◆参考答案◆】：食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。

(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对违反本法所应承担的民事责任是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任；
2、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 不是任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 蛋卷属于饼干类食品。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括（）
A．大型及大型以上饭店
B．机关企事业单位食堂
C．学校食堂

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[问答题] 法律对预包装食品的包装有什么规定？

【◆参考答案◆】：
《食品安全法》第四十二条规定预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：
（一）名称、规格、净含量、生产日期；
（二）成分或者配料表；
（三）生产者的名称、地址、联系方式；
（四）保质期；
（五）产品标准代号；
（六）贮存条件；
（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；
（八）生产许可证编号；
（九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。