长期摄入“三高”膳食容易引发慢性非传染病，“三高”膳食是指（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 长期摄入“三高”膳食容易引发慢性非传染病，“三高”膳食是指（）
A．高热能、高纤维素、高糖
B．高热能、高脂肪、高蛋白质
C．高脂肪、高盐、高糖
D．高蛋白、高糖、高盐

【◆参考答案◆】：B

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 八大公害事件中发生最多的国家是（）
A．美国
B．日本
C．英国
D．比利时

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 用冷水清洗眼睛能够增加眼睛湿润度，起到保护作用。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 为什么酒越陈越好？

【◆参考答案◆】：陈酿的酒在杯中显得"黏"，酒精挥发也慢一些，这可以认为，酒在长期存放中，水分子与乙醇分子形成了疏水性的水合结构。因此，陈放的酒口感也比较温和，没有即时调制的酒那么"辣"。

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 以下哪些污染不是由环境中的物理因素的异常改变而引起的？（）
A．电离辐射强度增大
B．微波辐射
C．噪声和振动
D．空气中二氧化碳浓度增高

【◆参考答案◆】：D

(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 牛奶中掺豆浆的怎样鉴定？

【◆参考答案◆】：在牛奶中掺入豆浆，尽管此时牛奶的密度，蛋白质含量变化不大，可能仍在正常范围内，但由于豆浆中几乎不含淀粉，而含约25%碳水化合物（主要有蔗糖.水苏糖.阿拉伯半乳糖等），它们遇碘后显污绿色，可利用此鉴定.鉴定：取两支试管分别加入正常牛奶和掺豆浆牛奶2ml，再分别加入约２～３滴碘水，混匀后观察两支试管中颜色的不同变化．正常牛奶显橙色，而掺豆浆牛奶显污绿色

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 某校组织学生进行水资源状况调查，调查报告中的下述观点错误的是（）
A．地球表面约71％被水覆盖，可利用的水资源十分丰富B．水的污染严重加重了淡水危机C．可以考虑海水淡化解决淡水危机，蒸馏法是海水淡化的方法之一D．节约用水是每个公民应尽的义务

【◆参考答案◆】：A

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 当你发现在潮湿的气候条件下，苔藓枯死；雪松呈褐色伤斑，棉花叶片发白；即各种植物出现“烟斑病”。请问这是哪种气体污染的迹象（）
A．SO2
B．CO2
C．NO2
D．O3

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 人体中的微量元素（写出5种）

【◆参考答案◆】：铁、锌、钙、镁、钠、钾、铜、铬、钴、碘。

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 吸烟致癌的主要原因是烟草中含有（）
A．黄曲霉素
B．CO和NOx
C．尼古丁与多氯联苯
D．尼古丁和苯并芘

【◆参考答案◆】：D