以下人员中不得从事接触直接入口食品的工作的是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 以下人员中不得从事接触直接入口食品的工作的是（）。
A．患有痢疾的人员
B．患有病毒性肝炎的人员
C．患有活动性肺结核的人员
D．患有化脓性或渗出性皮肤病的人员

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 下列属于保健食品批准文号的是（）
A．豫卫食字xx
B．国食健字Gxx
C．藏卫食证字（2008）第xx号
D．陕卫消字[2003]第xx号

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[多选] 购买食品时，发现以下哪种情形的不要购买？（）
A．超过保质期
B．未标明烹调方法的食品
C．胖听的罐头食品
D．包装破损的食品

【◆参考答案◆】：A, C, D

(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对从境外进口食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合我国食品安全国家的标准是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准；
2、进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后，海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 冰箱内生的食物和熟的食物必须分开放置。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 复检机构出具的复检结论为初级检验结论。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 任何单位或者个人不得对食品安全事故（）。
A．隐瞒
B．谎报
C．缓报
D．不得毁灭有关证据

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 煮饭前要将大米多淘洗几遍，直到水变清为止。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[多选] 下列有关“酸牛奶对人体更有益”的说法正确的是：_______
A．能促进消化
B．酸牛奶中的蛋白质易消化吸收，钙不易消化吸收
C．降低胆固醇
D．抑制肠道内细菌繁殖

【◆参考答案◆】：A, C, D

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 禁止使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确