关于膳食调查时间说法正确的是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 关于膳食调查时间说法正确的是（）。
A．至少应在春、秋进行两次以反映季节特点
B．每次不少于7天
C．每次调查不应包括周末
D．节假日期间可进行调查
E．以上均错

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 据估计，在2001年全球5650万总死亡中，约60%是死于（）。
A．慢性病
B．传染性疾病
C．精神病
D．车祸
E．以上都不是

【◆参考答案◆】：A

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 随机区组设计的方差分析，引起数据变异原因有（）。
A．组内因素和组间因素
B．处理因素和配伍因素
C．随机（误差）因素和配伍因素
D．配伍因素、随机（误差）因素和处理因素
E．处理因素和随机（误差）因素

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 伤害和意外事故准确的叙述是（）。
A．意外事故包括伤害
B．伤害包括意外事故
C．意外事故可以引起伤害
D．意外事故是无意识的伤害
E．以上都对

【◆参考答案◆】：B

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 下列有关维生素C生理功能的叙述哪一项是错误的（）。
A．与胶原合成过程中的羟化步骤有关的维生素
B．保护含--SH的酶为还原状态
C．维生素C缺乏易引起坏血病
D．促进铁的吸收
E．维生素C在动物性食品中也有大量存在

【◆参考答案◆】：E

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 联合国制定的人口老龄化标准是（）。
A．60岁及其以上人口占总人口的7%以上
B．65岁及其以上人口占总人口的7%以上
C．65岁及其以上人口占总人口的10%以上
D．60岁及其以上人口占总人口的12%以上
E．70岁及其以上人口占总人口的10%以上

【◆参考答案◆】：B

【◆答案解析◆】：老年型人口最常用的判断标准是：当一个城市或国家60岁以上（包括60岁）人口所占比重达到或超过总人口数的10%，或者65岁以上（包括65岁）以上的人口达到或超过总人口数的7%时，这样的地区或国家的人口则称之为"老年型人口"，这样的社会即称为"老龄化社会"。

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 合理膳食包括（）。
A．能量和营养素满足需要
B．食物多样化
C．营养素之间要保持适宜的平衡
D．应有舒适的进餐环境
E．以上都包括

【◆参考答案◆】：E

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 疫源地范围的大小取决于（）。
A．传染源的活动范围，排出病原体的数量及毒力
B．传染源的数量、活动范围及周围人口数多少
C．传染源的活动范围、传播途径的特点和周围人群的免疫状态等
D．传染源的活动范围、数量和周围人群的免疫状态
E．传播途径的特点和病原体所能涉及的范围

【◆参考答案◆】：C

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是（）。
A．土豆
B．甘蓝
C．地瓜
D．茄子
E．木耳

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 妊娠期间缺乏可引起先天畸形的正确组合是（）。
A．维生素D．维生素C．钙
B．维生素A．叶酸、锌
C．维生素B1、维生素B2、铁
D．维生素B12、维生素B6、碘
E．维生素E．烟酸、硒

【◆参考答案◆】：B