保健食品的名称应当由（）组成。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 保健食品的名称应当由（）组成。
A．品牌名、通用名、属性名三部分
B．品牌名、通用名两部分
C．品牌名、属性名两部分
D．通用名、属性名两部分

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[问答题] 经核实属于工商行政管理机关管辖范围的食品安全事件，应当采取什么措施处理？

【◆参考答案◆】：采取以下措施处理: （1）责令经营者对涉案食品立即停止经营、下架封存，防止涉案食品扩散； （2）涉案食品已经扩散的，应当采取发布公告、责令经营者召回、组织追缴等措施予以追回； （3）需要立案查处的，应当及时立案查处； （4）完整记录预警和处置的有关情况，在应急状态解除后，及时形成专题报告，报送当地政府，并逐级上报上级工商行政管理机关。

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 下列标准中，整合其他食品标准的、由国务院统一公布的标准是：（）
A．食用农产品质量安全标准
B．食品卫生标准
C．食品安全国家标准
D．行业标准

【◆参考答案◆】：C

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 餐饮业中用于原料加工切配动物性和植物性食品的工具和容器，可不用区分、相互混用。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 谁对食品检验报告负责？

【◆参考答案◆】：食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，（）可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。
A．县级以上人民政府
B．县级以上人民政府食品安全委员会
C．县级以上人民政府食品药品监督管理部门
D．县级以上人民政府卫生行政部门

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品流通许可事项中的许可范围包括哪些？

【◆参考答案◆】：食品流通许可事项中的许可范围，包括经营项目和经营方式。 

(8)【◆题库问题◆】：[多选] 安全的食品原料解冻方法包括（）
A．冷藏解冻
B．流水解冻
C．烹饪解冻
D．室温解冻

【◆参考答案◆】：A, B, C

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家（）部门备案。
A．出入境检验检疫
B．工业和信息化
C．工商行政
D．卫生行政

【◆参考答案◆】：A

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 由国家食品药品监督管理总局批准的国产保健食品批准证书有效期（）。
A．三年
B．四年
C．五年
D．六年

【◆参考答案◆】：C