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所属分类:营养(士)题库
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【◆参考答案◆】:D
(2)【◆题库问题◆】:[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于有机氯农药叙述不正确的是()。
A.有致畸性和致癌性
B.急性中毒可出现肝肾损伤
C.我国现已停止生产使用
D.慢性中毒损害肝脏、血液
E.蓄积性强但易降解
A.有致畸性和致癌性
B.急性中毒可出现肝肾损伤
C.我国现已停止生产使用
D.慢性中毒损害肝脏、血液
E.蓄积性强但易降解
【◆参考答案◆】:E
【◆答案解析◆】:有机氯农药蓄积性强并且不易降解,所以E的表述错误。
(3)【◆题库问题◆】:[单选,A2型题,A1/A2型题] 肉毒梭菌产生的毒素是()。
A.肠毒素
B.内毒素
C.外毒素
D.致呕毒素
E.致泻毒素
A.肠毒素
B.内毒素
C.外毒素
D.致呕毒素
E.致泻毒素
【◆参考答案◆】:C
(4)【◆题库问题◆】:[单选,A2型题,A1/A2型题] N-亚硝基化合物特性()。
A.可在人体内合成
B.是强致癌物
C.通过胎盘、乳汁使子代发生肿瘤
D.加热煮沸时可促进其分解
E.以上都是
A.可在人体内合成
B.是强致癌物
C.通过胎盘、乳汁使子代发生肿瘤
D.加热煮沸时可促进其分解
E.以上都是
【◆参考答案◆】:E
(5)【◆题库问题◆】:[单选,A2型题,A1/A2型题] 食物中毒与流行性传染病的根本区别在于()。
A.人与人之间有无传染性
B.较短时间内有大量的病人出现
C.有一定潜伏期
D.有相似的临床表现
E.有无体温升高
A.人与人之间有无传染性
B.较短时间内有大量的病人出现
C.有一定潜伏期
D.有相似的临床表现
E.有无体温升高
【◆参考答案◆】:A
(6)【◆题库问题◆】:[单选,A2型题,A1/A2型题] 常见下列哪种食物中毒()。
A.细菌性食物中毒
B.毒蕈中毒
C.植物性食物中毒
D.化学性食物中毒
E.霉菌毒素性中毒
A.细菌性食物中毒
B.毒蕈中毒
C.植物性食物中毒
D.化学性食物中毒
E.霉菌毒素性中毒
【◆参考答案◆】:A
【◆答案解析◆】:细菌性食物中毒指因摄入被致病菌或其毒素污染的食物而引起的急性或亚急性疾病,是食物中毒最常见的一类。
(7)【◆题库问题◆】:[单选,A2型题,A1/A2型题] 引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是()。
A.植物红细胞凝集素
B.类秋水仙碱
C.3-硝基丙酸
D.皂素
E.龙葵素
A.植物红细胞凝集素
B.类秋水仙碱
C.3-硝基丙酸
D.皂素
E.龙葵素
【◆参考答案◆】:E
(8)【◆题库问题◆】:[单选,A2型题,A1/A2型题] 肉毒梭菌毒素主要侵犯()。
A.肝脏
B.感觉神经
C.肾脏
D.运动神经
E.循环系统
A.肝脏
B.感觉神经
C.肾脏
D.运动神经
E.循环系统
【◆参考答案◆】:D
(9)【◆题库问题◆】:[单选,A2型题,A1/A2型题] 200吨花生油被黄曲霉毒素污染,急需去毒,首选措施为()。
A.兑入其他油
B.白陶土吸咐
C.加碱去毒
D.紫外线照射
E.加酸
A.兑入其他油
B.白陶土吸咐
C.加碱去毒
D.紫外线照射
E.加酸
【◆参考答案◆】:C
(10)【◆题库问题◆】:[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列关于四季豆中毒表述错误的是()。
A.可通过加热防止中毒
B.可出现胃肠道症状
C.一般预后较好
D.可引起缺氧、呼吸困难症状
E.可出现头晕、出冷汗症状
A.可通过加热防止中毒
B.可出现胃肠道症状
C.一般预后较好
D.可引起缺氧、呼吸困难症状
E.可出现头晕、出冷汗症状
【◆参考答案◆】:D
【◆答案解析◆】:D选项不是四季豆的中毒症状。