买菜要买有虫眼的，因为这样的菜没有农药污染，是最安全的。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 买菜要买有虫眼的，因为这样的菜没有农药污染，是最安全的。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 对于餐饮服务食品安全监督量化分级管理过程中，动态等级一般的频次，原则上（）个月内至少检查1次。
A．12
B．8
C．6
D．4

【◆参考答案◆】：D

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（）
A．牛奶
B．酸奶
C．奶粉
D．乳饮料

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 为保障人民身体健康，食品中可以添加药品。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，相关监管部门应当如何处置？

【◆参考答案◆】：食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门应当依据各自职责立即采取相应措施，确保该食品停止生产经营，并告知消费者停止食用;需要制定、修订相关食品安全国家标准的，国务院卫生行政部门应当立即制定、修订。 

(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 食醋产品标签内容除GB7718《预包装食品标签通则》的要求外，还应注明（）
A．酿造食醋或配制食醋
B．总酸含量
C．产品标准号（生产工艺）
D．食用方法

【◆参考答案◆】：A, B, C

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 生产经营转基因食品应当按照规定（）。
A．不需明示
B．显著标示
C．酌情标示
D．不得标示

【◆参考答案◆】：B

(9)【◆题库问题◆】：[多选] 核查组对企业进行实地核查时，不得（）。
A．刁难企业
B．索取、收受企业财物
C．谋取其他不当利益
D．对企业开展咨询服务

【◆参考答案◆】：A, B, C

(10)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品广告监管的主要环节有哪些？

【◆参考答案◆】：发布前规范、发布中指导、发布后监管。