酱油是炒菜中常用的调料，以下不是酱油成分的是（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 酱油是炒菜中常用的调料，以下不是酱油成分的是（）
A．食盐
B．糖类
C．氨基酸
D．脂肪酸

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 防止水污染的方法有

【◆参考答案◆】：（1）加强对水质的监测（2）工业三废要经过处理后排放（3）合理使用农药和化肥（4）禁止使用含磷洗衣粉（5）加强水土保护，植树造林

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 目前国外一些专家认为（）是复活水。
A．白开水
B．凉开水
C．茶水
D．矿泉水

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 蜂蜜比食用糖甜的原因是蜂蜜中含有大量（），其甜味是蔗糖的1.75倍。
A．葡萄糖
B．乳糖
C．红塘
D．果糖

【◆参考答案◆】：D

(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 菠菜和豆腐一起煮，会发生什么反应，生成什么物质对人体有害？

【◆参考答案◆】：菠菜营养丰富，有"蔬菜之王"之称，但是蔬菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品为（）
A．奶类或其他加工食品
B．动物类罐头食品
C．水产品
D．家庭自制粮谷、豆类发酵食品

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 食物中毒系指人摄入了（）
A．含有生物性、化学性有毒有害物质的食物引起的急性疾病
B．误食有毒有害物质引起的急性疾病
C．长期少量摄入某些有毒、有害物质引起的疾病
D．被产毒真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病

【◆参考答案◆】：A, B, D

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 酸雨的形成主要是由于（）
A．森林遭到乱砍乱伐，破坏生态平衡。
B．工业大量燃烧含硫燃料
C．汽车排出大量尾气
D．大气中二氧化碳的含量增加

【◆参考答案◆】：B

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 使地球温暖化，引起温室效应的主要原因是（）
A．CO2
B．SO2
C．NO2
D．CH4

【◆参考答案◆】：A

(10)【◆题库问题◆】：[多选] 世界上酸雨污染最严重的三个地区是（）
A．中国
B．印度
C．北美
D．欧洲

【◆参考答案◆】：A, C, D