什么是细菌的生长曲线，其可分为几个时期，各有什么特点？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 什么是细菌的生长曲线，其可分为几个时期，各有什么特点？

【◆参考答案◆】：生长曲线：将一定数量的纯培养细菌接种到一定体积的液体培养基中，在适宜的条件下培养，然后定时取样，测定细胞的数量，如以培养的时间为横坐标，以细菌生长数目的对数为纵坐标，可以作出一条反映细菌在整个培养期间菌数变化规律的曲线称为细菌的生长曲线。典型的生长曲线可分为四个时期（据生长速率划分）：延迟期、对数期、稳定期和衰亡期延滞期：特点：1）生长速率为零；2）细胞的体积增大，DNA含量增加，为分裂作准备；3）合成代谢旺盛（ATP、核糖体、酶类的合成加快，易产生诱导酶）；4）对不良环境敏感；对数期：特点：细菌生长最旺盛，生长速率最快，以几何级数增加（2n），菌体的形态最典型。细胞的化学组成，生理特征一致；生活力强。稳定期：特点：新繁殖的细胞数与衰老细胞数几乎相等，生长速度趋向于零，活菌数达到最高水平，产物积累达到高峰，此时是最佳的收获期。衰亡期：特点：死亡的速度超过了新生速度，群体中总活菌数明显下降，此阶段，细菌形态出现异常。内含物增加，出现液泡，革兰氏染色反应为阳性的变为阴性（G+→G-）；有些菌因蛋白水解酶活力增强，而发生自溶等。

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪项是在细胞工程中细胞改造的良好材料（）.
A．真核细胞
B．原核细胞
C．体细胞
D．病毒

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 发酵工程中发酵液的PH值是一个反映发酵过程的综合指标.
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 细菌和酵母菌的发酵液一般采用离心分离，其离心设备很多，下列哪种离心设备的应用最为广泛，又最适合工业化大规模生产（）。
A．高速冷冻离心机
B．蝶式离心机
C．管式离心机
D．倾析式离心机

【◆参考答案◆】：B

(5)【◆题库问题◆】：[单选] （）是人工配制的提供微生物或动植物生长、繁殖、代谢和合成人们所需要产物的营养物质和原料。
A．培养基
B．人工培养基
C．合成培养基
D．天然培养基

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 下列标志着生物技术时代的新纪元的事件是（）.
A．DNA分子结构的阐明
B．第一组重组DNA的出现
C．孟德尔遗传规律的证明
D．青霉的大规模的生产

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 细胞的全能性是细胞工程学科领域的理论核心.
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 简述细胞融合的方法。

【◆参考答案◆】：
PEG诱导法、仙台病毒诱导法、电融合法

(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 简述酶的化学修饰方法。

【◆参考答案◆】：（1）大分子结合修饰；（2）肽链有限水解修饰；（3）侧链基团修饰；（4）分子内或分子间交联；（5）氨基酸置换修饰（6）金属离子置换修饰

(10)【◆题库问题◆】：[多选] 无机盐是微生物生命活动所不可缺少的物质，它包括（）.
A．稀有元素
B．主要元素
C．微量元素
D．次要元素

【◆参考答案◆】：B, C