下列属于单糖的是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 下列属于单糖的是（）。
A．果糖
B．乳糖
C．蔗糖
D．海藻糖
E．麦芽糖

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 某居民从市场购得新鲜野生蘑菇，食后全家人发生毒蕈中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛，并出现溶血性黄疸、肝脾肿大等表现，引起这种毒蕈中毒的有毒成分是（）。
A．类树脂物质
B．毒蝇伞
C．光盖伞素
D．鹿花蕈素
E．毒肽类

【◆参考答案◆】：D

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 属于预防策略中主动干预的是（）。
A．在车辆设计中改善刹车
B．安全气囊的使用
C．提高道路的安全性
D．父母把有危害的药品锁到对儿童安全的地方
E．学校对学生预防暴露教育

【◆参考答案◆】：D

【◆答案解析◆】：主动干预是那些包括个体行为在内的措施，这样的干预需要人们的参与才能完成。

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 根据实验研究要求，将研究对象按照性别和年龄分层，然后在每层内以个人为单位用掷硬币的方法将研究对象随机分配到实验组和对照组。此种分组方法属于（）。
A．简单随机分组
B．分层随机分组
C．系统随机分组
D．整群随机分组
E．随意分组

【◆参考答案◆】：B

【◆答案解析◆】：将研究对象按照性别和年龄分层，然后在每层内以个人为单位用掷硬币的方法将研究对象随机分配到实验组和对照组。此种分组方法属于分层随机分组。

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 机体可利用哪种氨基酸合成尼克酸（）。
A．赖氨酸
B．蛋氨酸
C．苏氨酸
D．色氨酸
E．缬氨酸

【◆参考答案◆】：D

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 锌的最好的食物来源是（）。
A．贝壳类海产品
B．蔬菜
C．精制米面
D．牛奶
E．水果

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 完全随机设计的方差分析所计算的F值（）。
A．一定等于1
B．一定大于1
C．一定小于1
D．一定大于0
E．一定小于0

【◆参考答案◆】：D

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 某食品科调查克山病区6份主食大米中硒含量与该地居民血硒含量，计算得r＝0.808，0.10＞P＞0.05，下结论时应慎重。这是因为（）。
A．若将双侧变为单侧结论相反
B．若适当增加样本含量可能拒绝
C．若进行数据变换，可能得到不同的结论
D．若将α水准由0.05改为0.10，则拒绝零假设
E．以上都不是

【◆参考答案◆】：D

【◆答案解析◆】：0.1>P>0.05，说明若检验水平由0.05改为0.1，P拒绝H0。

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 河豚鱼中毒的初起症状是（）。
A．胃肠道症状
B．四肢无力
C．语言不清
D．血压和体温下降
E．手指、口唇和舌有刺痛

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：河豚鱼中毒的特点是起初感觉手指、口唇和舌有刺痛，然后出现胃肠症状。同时伴有四肢无力、发冷、口唇、指尖和肢端知觉麻痹，并有眩晕。最后出现语言不清、血压和体温下降。

(10)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 某远离海洋的山区，一幼儿表现为头大、额短、面方、眼裂水平、眼距宽、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容。

【◆参考答案◆】：C