有关细胞融合技术说法错误的是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 有关细胞融合技术说法错误的是（）。
A．细胞融合技术是指在一定条件下将两个或多个细胞融合在一个细胞的过程
B．动物细胞由于没有细胞壁可以进行直接融合
C．植物细胞由于具有细胞壁需经酶法除去细胞壁才能进行融合
D．微生物细胞和动物细胞一样也能直接进行细胞融合

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[问答题] 简述溶解氧在发酵过程中的重要作用。

【◆参考答案◆】：
（1）溶解氧判断操纵故障或事故引起的异常现象；（2）溶解氧判断中间补料是否恰当；（3）溶解氧判断发酵体系是否污染杂菌；（4）溶解氧作为控制代谢方向的指标

(3)【◆题库问题◆】：[名词解释] 发酵工程

【◆参考答案◆】：又称微生物工程，是指利用微生物的生长繁殖和代谢活动，并通过现代化工技术，大量生产人们所需产品过程的理论和工程技术。（改良面包酵母菌种、通过微生物发酵方法生产凝乳酶。）

(4)【◆题库问题◆】：[填空题] 酥性面团因其温度接近或略低于常温，比韧性面团温度低得多，因此常被称作（）。

【◆参考答案◆】：冷粉

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 众所周知，乙醇、乳酸、丁酮的生产用菌属厌氧菌，这样就会给生产和实验带来诸多不便，为提高厌氧菌或兼性厌氧菌对氧气的抵抗能力，可能采用的办法是（）.
A．将报告基因和过氧化氢基因转入厌氧菌中
B．将抗药基因和过氧化氢基因转入厌氧菌中
C．将外源SOD基因和过氧化氢基因转入厌氧菌中
D．将报告基因和抗药基因转入厌氧菌中

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 细菌生长曲线可划分为分裂期、旺盛期、平衡期和衰亡期等四个阶段。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

【◆答案解析◆】：细菌生长曲线可划分为延迟期、对数期、平衡期和衰亡期等四个阶段

(7)【◆题库问题◆】：[填空题] 核苷酸的组成一分子（脱氧）（）、1个磷酸基和1个含氮碱基。

【◆参考答案◆】：核糖

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 发酵工业中培养基所使用的碳源中最易利用的糖是（）
A．葡萄糖
B．蔗糖
C．淀粉
D．乳糖

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 以大肠杆菌质粒DNA的提取和重组为例阐述基因工程的基本步骤。

【◆参考答案◆】：①从细胞中分离出DNA；②限制酶截取DNA片段；③分离大肠杆菌中的质粒；④DNA重组；⑤用重组质粒转化大肠杆菌；⑥培养大肠杆菌克隆大量基因。

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 常用来大规模工业生产以及在实验室进行微生物的基础理论研究和应用研究的是（）培养基.
A．液体培养基
B．半液体培养基
C．固体培养基
D．半固体培养基

【◆参考答案◆】：A