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所属分类:危险化学品安全管理题库
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【◆参考答案◆】:A, B, C, D
(2)【◆题库问题◆】:[多选] 下列不属于《预包装食品营养标签通则》管理范围的食品类别是:()
A.袋装的饼干
B.包装的方火腿(保质期45天)
C.婴幼儿食品
D.散装食品
A.袋装的饼干
B.包装的方火腿(保质期45天)
C.婴幼儿食品
D.散装食品
【◆参考答案◆】:C, D
(3)【◆题库问题◆】:[问答题] 《食品安全法》对食品生产经营者的义务和责任是怎样规定的?
【◆参考答案◆】:食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。
(4)【◆题库问题◆】:[单选] 以下几种食用鸡蛋的方法中,消化率最高的是:()
A.炒鸡蛋
B.荷包蛋
C.生鸡蛋
D.煮鸡蛋
A.炒鸡蛋
B.荷包蛋
C.生鸡蛋
D.煮鸡蛋
【◆参考答案◆】:D
(5)【◆题库问题◆】:[单选] 每克碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内产生能量的数量为()
A.4.0kcal、9.0kcal和4.0kcal
B.9.0kcal、4.0kcal和4.0kcal
C.4.0kcal、4.0kcal和4.0kcal
D.9.0kcal、4.0kcal和9.0kcal
A.4.0kcal、9.0kcal和4.0kcal
B.9.0kcal、4.0kcal和4.0kcal
C.4.0kcal、4.0kcal和4.0kcal
D.9.0kcal、4.0kcal和9.0kcal
【◆参考答案◆】:A
(6)【◆题库问题◆】:[问答题] 食品流通许可机关是否应当对作出准予许可决定的予以公开?
【◆参考答案◆】:食品流通许可机关作出准予许可决定的,应当予以公开。
(7)【◆题库问题◆】:[判断题] 随着食品安全法出台,现有的承担食品检验机构的资质都需要重新认定。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
(8)【◆题库问题◆】:[单选] 以下哪种情形可免予处罚,但应当依法没收有关食品()
A.履行了法律规定的进货查验等义务,有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准,并能如实说明其进货来源的
B.生产经营微生物含量超过食品安全标准限量的食品
C.生产经营掺假、掺杂的食品
A.履行了法律规定的进货查验等义务,有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准,并能如实说明其进货来源的
B.生产经营微生物含量超过食品安全标准限量的食品
C.生产经营掺假、掺杂的食品
【◆参考答案◆】:B
(9)【◆题库问题◆】:[判断题] 食品经营者对其经营的食品安全负责,对社会和公众负责,承担社会责任。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
(10)【◆题库问题◆】:[单选] 配制食醋是指以酿造食醋为主体,与()、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。
A.食糖
B.食盐
C.工业乙酸
D.食用冰乙酸
A.食糖
B.食盐
C.工业乙酸
D.食用冰乙酸
【◆参考答案◆】:D