以下哪些食物中含有脂溶性维生素？（）

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 以下哪些食物中含有脂溶性维生素？（）
A．胡萝卜
B．鸡蛋
C．麦胚
D．绿叶菜

【◆参考答案◆】：A, B, C

(2)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品安全事故的会同调查、应急措施和启动预案是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
县级以上卫生行政部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会同有关农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门进行调查处理，并采取下列措施，防止或者减轻社会危害：
（一）开展应急救援工作，对因食品安全事故导致人身伤害的人员，卫生行政部门应当立即组织救治；
（二）封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照本法第五十三条的规定予以召回、停止经营并销毁；
（三）封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒；
（四）做好信息发布工作，依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。
发生重大食品安全事故的，县级以上人民政府应当立即成立食品安全事故处臵指挥机构，启动应急预案，依照前款规定进行处置。

(3)【◆题库问题◆】：[多选] 我国食品安全法中要求下列哪些物品使用前必须消毒（）
A．餐具
B．饮具
C．盛放直接入口食品的容器
D．餐桌

【◆参考答案◆】：A, B, C

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 关于有机食品，以下表述正确的是（）。
A．有机食品的营养价值比普通食品高
B．有机食品是安全性较高的食品
C．有机食品是名牌食品
D．有机食品生长在深山老林中

【◆参考答案◆】：B

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时食品中心温度不低于（）
A．50℃
B．60℃
C．65℃
D．70℃

【◆参考答案◆】：D

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 热藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在（）以上保存。
A．50℃
B．60℃
C．70℃

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产用水应当符合国家规定的（）
A．饮用纯净水质量标准
B．天然矿泉水质量标准
C．生活饮用水卫生标准
D．工业生产用水标准

【◆参考答案◆】：C

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 协管员在日常巡查中发现餐饮企业不按规定处理餐厨废弃物的可以向（）举报。
A．市场监管部门
B．卫生与计生部门
C．综合行政执法部门
D．海洋渔业部门

【◆参考答案◆】：C

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 以下识别假盐的不正确方法是：（）
A．假盐是单层包装
B．假盐的防伪标志可以刮掉
C．假盐封口处有盐颗粒
D．假盐里面夹杂着粉末状盐

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 保健食品的名称应当由品牌名、通用名、属性名几个部分组成。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确