（）与蟹肉同属寒凉之物，若二者同食，易伤肠胃，导致腹泻等症，对身体健康不利。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] （）与蟹肉同属寒凉之物，若二者同食，易伤肠胃，导致腹泻等症，对身体健康不利。
A．茄子
B．花生
C．小白菜
D．胡萝卜

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 申请人依照食品安全法第六十条第三款规定向承担复检工作的食品检验机构（以下称复检机构）申请复检，应当说明理由。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 《食品标识管理规定》适用于在中华人民共和国境内（）的食品的标识标注和管理。
A．生产
B．生产、分装
C．生产、销售
D．生产、分装、销售

【◆参考答案◆】：D

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 《粮食质量监管实施办法（试行）》自（）起实施。
A．2005年1月1日
B．2004年5月19日
C．2003年8月6日
D．2006年6月20日

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品安全信息的报告、通报制度是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、县级以上地方卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门获知本法第八十二条第一款规定的需要统一公布的信息，应当向上级主管部门报告，由上级主管部门立即报告国务院卫生行政部门；必要时，可以直接向国务院卫生行政部门报告；
2、县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当相互通报获知的食品安全信息。

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 蔬菜在运销过程中保存不当，所含的___会被氧化，尤其是___会不断损失。
A．维生素，维生素B
B．维生素，维生素C
C．无机盐，钾类化合物
D．无机盐，钠类化合物

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 学校食堂不属于餐饮服务经营活动。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 经营者发现食品已经变质或者超过保质期的，应当采取（）
A．降价处理
B．退回供货商
C．继续销售
D．立即下架，停止销售，及时销毁，并建立销毁记录台帐

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 常温保存的食品，其产品标签上可免于标示“贮存条件”内容。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确