某明星为某食品产品作广告代言，该广告被认定为虚假广告，由此对消费者造成的损失，该明星应承担的责任是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 某明星为某食品产品作广告代言，该广告被认定为虚假广告，由此对消费者造成的损失，该明星应承担的责任是（）。
A．共同责任
B．刑事责任
C．赔偿责任
D．连带责任

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[问答题] 制定食品安全标准的原则是什么?

【◆参考答案◆】：制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。

(3)【◆题库问题◆】：[多选] 保健食品的命名应包括____。
A．符合国家有关法律、法规、规章、标准、规范的规定
B．反映产品的真实属性，简明、易懂，符合中文语言习惯
C．通用名不得使用已经批准注册的药品名称
D．应标明有主要原料，功效成分，标志性成分

【◆参考答案◆】：A, B, C

(4)【◆题库问题◆】：[单选] （）疾病是由于缺乏钙引起的。
A．过敏症状
B．佝偻病
C．神经炎
D．自闭症

【◆参考答案◆】：B

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 国务院工业和信息化、商务等部门依据职责制定食品行业的发展规划和产业政策。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（）。
A．购买样品
B．向企业索要样品
C．要求消费者提供样品，并向监管部门支付检验费用
D．向企业收取检验成本费

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 以下适合厌氧菌生长的食品有（）
A．罐头
B．腌腊肉
C．发酵酱
D．牛奶

【◆参考答案◆】：A, C

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全事故，是指源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故，它主要有哪三种表现形式？

【◆参考答案◆】：食物中毒、食源性疾病、食品污染。

(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 发生食品安全事故时，事故单位应当如何处置？

【◆参考答案◆】：发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。 

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 温度计的校准方法不包括下列哪项？（）
A．冰点方法
B．沸点方法
C．热点方法

【◆参考答案◆】：C