在不含酒精的饮料或果汁、蜜饯中，为了防腐和增加香味需要添加某些化学试剂。可用作这类添加剂的是（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 在不含酒精的饮料或果汁、蜜饯中，为了防腐和增加香味需要添加某些化学试剂。可用作这类添加剂的是（）
A．硝酸钠
B．苯甲酸钠
C．丙酸钠
D．氯酸钠

【◆参考答案◆】：B

(2)【◆题库问题◆】：[问答题] 为什么酒越陈越好？

【◆参考答案◆】：陈酿的酒在杯中显得"黏"，酒精挥发也慢一些，这可以认为，酒在长期存放中，水分子与乙醇分子形成了疏水性的水合结构。因此，陈放的酒口感也比较温和，没有即时调制的酒那么"辣"。

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 理发吹风前，在头上喷一点（），洗烫的发式样能长久保持。
A．盐
B．醋
C．洒精
D．酱油

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 世界卫生组织把铝确认为食品污染源之一，铝的下列应用必须加以控制的是（）
A．用铝合金制门窗
B．用铝合金作飞机材料
C．用金属铝制装碳酸饮料的易拉罐
D．用金属铝制电线

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 氯化钡有剧毒，致死量为0.3g，万一不慎服用，应大量吞服鸡蛋清和适量解毒剂，此解毒剂应是（）
A．硝酸银溶液
B．硫酸铜溶液
C．碳酸钠溶液
D．硫酸镁溶液

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 用清水长时间浸泡蔬菜一定能将其表面的农药去除掉。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 人体被蚊虫叮咬后皮肤常常发痒或起疱块，为止痒消肿可用的最简便方法是（）
A．擦肥皂水
B．擦稀硫酸
C．擦食醋
D．擦稀氨水

【◆参考答案◆】：A

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 面包与饼干不宜一起存放。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪个试剂可除去圆珠笔（）。
A．丙酮
B．酒精
C．盐水
D．醋

【◆参考答案◆】：A