企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以（）载明的主体作为申请人。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以（）载明的主体作为申请人。
A．卫生许可证
B．营业执照
C．税务登记证
D．组织机构代码证

【◆参考答案◆】：B

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 关于橄榄油，以下说法错误的是（）。
A．橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸
B．橄榄油更适合做凉拌菜
C．橄榄油是适合人体营养的食用油，应该每天大量食用
D．橄榄油不宜用于高温煎炸食品

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[单选] （）依据职责制定食品行业的发展规划和产业政策，采取措施推进产业结构优化，加强对食品行业诚信体系建设的指导，促进食品行业健康发展。
A．国务院
B．国家工商行政管理总局
C．国务院工业和信息化
D．国务院工业和信息化、商务等部门

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 企业应如实记录食品生产过程中的安全管理情况，记录保存期限不少于（）年。
A．2
B．1
C．3
D．4

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，声明（）
A．"本品不能代替药物"
B．"请在医生指导下使用"
C．"患有严重疾病者慎用"
D．"请按说明书要求长期使用"

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[多选] 为避免交叉污染，冷菜改刀和凉拌操作应（）
A．在专用场所进行
B．使用专用的刀、砧板、抹布
C．固定加工人员，负责熟食从原料到改刀的全过程加工
D．专间冰箱内不能存放食品原料、半成品

【◆参考答案◆】：B, D

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 出口食品原料种植、养殖场有违规使用农业化学投入品和记录保存不符合规定的，由检验检疫机构责令改正，有违法所得的，处违法所得（）以下罚款，最高不超过3万元。
A．2倍
B．3倍
C．4倍
D．5倍

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的，县级以上（）可以责令其停止生产经营不安全食品。
A．卫生行政部门
B．食品药品监督管理部门
C．公安部门
D．任何组织或者个人

【◆参考答案◆】：B

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查；认证机构实施跟踪调查根据标准收取费用。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[问答题] 被吊销食品生产许可证的单位，对其主管人员怎么样处罚？

【◆参考答案◆】：其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作。